El pez bonito es perteneciente al orden Perciformes y a la familia de los Escómbridos. La diferencia del pez bonito del sur es que este tiene como nombre científico Sarda Sarda y el pez bonito del norte tiene como nombre científico Thunnus Alalunga. El pez bonito del norte no supera los 4kg, es una especie capturada en el Cantábrico con anzuelo, esto es para que el pez no sufra, y la calidad de su carne sea de lo mejor.
Esta especie de pez se pesca en el Pacífico oriental, el Atlántico tropical y el Mediterráneo. Es un pez de aguas tropicales y templadas.
Tiene un cuerpo alargado y esbelto, poco comprimido. Su boca es enorme, sus dientes pequeños y cónicos, tienen ojos grandes y redondos.
Pesan hasta 10kg y tiene una longitud de 90cm, lo más común es que su longitud sea de 30cm y pesa entre 1 a 3 kg.
Es una pez carnívoro que se alimenta de peces pelágicos, como júreles, sardinas y anchoas.
