La lubina (Dicentrarchus labrax) o también llamada robaliza es un pez perciforme que conforma la familia Moronidae. Esta especie es propia del océano Atlántico y del mar Mediterráneo. Distribuyéndose desde las costas africanas de Senegal hasta Noruega. No se conocen subespecies
La robaliza vive en las costas rocosas de los arenales, puertos, escolleras, pantalanes, desembocaduras de los ríos y dársenas. Se acerca a la costa durante los meses de calor, y se aleja en el invierno. Las profundidades en las que se lo ve van desde 0 a 15 metros. La lubina opta por las aguas oxigenadas, aunque se puede observar también en aguas dulces.
La lubina exhibe un cuerpo alargado, el cual tiene una longitud entre 10 y 100 cm. Sus labios son carnosos. El color puede variar, desde un gris oscuro en el dorso, hasta ser blanco en el área de su vientre, aunque plateado brillante se lo observa cuando se encuentra en el agua, el cual se hace más plomizo en el dorso, con irisaciones verde oliva.
La dieta de este pez se compone de: gusanos, erizos de mar, crustáceos, peces y de otros animales marinos.
La puesta se produce durante los meses de enero y marzo. Cada hembra puede poner hasta 250.000 huevos por kg de peso.
